Mô tả
Gạo lứt Niigata Koshihikari – chất lượng ổn định hàng đầu. Chúng tôi mang đến trọn vẹn hương vị đỉnh cao cùng toàn bộ giá trị dinh dưỡng của loại gạo này.
Khi nhai, bạn sẽ cảm nhận rõ “độ đậm đà” và “vị ngọt sâu” lan tỏa dần trong miệng.
Về mặt sức khỏe, đây là loại gạo rất ưu việt: so với gạo trắng, chứa nhiều vitamin B1 giúp chuyển hóa năng lượng, vitamin E tốt cho làn da, cùng chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa. Gạo ít bị khô như gạo lứt thông thường, mang lại cảm giác giòn nhẹ, thú vị khi ăn.
Gạo lứt được bảo quản ở nhiệt độ thấp tại nhà máy xay xát riêng ở TP.HCM cho đến ngay trước khi giao hàng, đảm bảo luôn được достав trong trạng thái tốt nhất.
【Có thể xử lý thành “gạo lứt lớp vỏ mỏng”】
Ngoài gạo lứt thông thường, chúng tôi còn có thể gia công thành “gạo lứt lớp vỏ mỏng” – loại gạo lứt dễ ăn và dễ nấu hơn.
・Không bị khô như gạo lứt thường, vẫn giữ được độ dẻo vừa phải, vị ngọt và độ đàn hồi của gạo lứt
・Thời gian ngâm chỉ khoảng 30–45 phút (so với gạo lứt thường cần trên 6 tiếng)
・Khi nấu chỉ cần dùng chế độ “gạo trắng” của nồi cơm điện – tiết kiệm thời gian, không cần chờ lâu
【Cách nấu gạo lứt (bằng nồi cơm điện)】
1．Đong gạo chính xác
Dùng cốc đong đo chính xác, cho vào tô hoặc dụng cụ dễ vo
2．Vo gạo
Cho nước vào, khuấy nhẹ 1 lần rồi đổ đi. Dùng hai tay xoa nhẹ khoảng 2 lần để tạo vết xước nhẹ trên bề mặt hạt gạo
※ Giúp gạo hút nước tốt hơn, khi nấu sẽ mềm hơn
3．Ngâm nước
Ngâm tối thiểu 2 tiếng (tốt nhất là trên 6 tiếng)
4．Lượng nước
1 cốc gạo : 1.5–1.7 cốc nước
※ Điều chỉnh tùy theo độ mềm mong muốn
5．Nấu & ủ
Chọn chế độ “gạo lứt” trên nồi cơm điện. Sau khi nấu xong, trộn nhẹ từ đáy lên, sau đó đậy nắp ủ thêm khoảng 15 phút để cơm mềm hơn
※ Khi nấu có thể thêm một nhúm muối để tăng vị ngọt
【Cách nấu gạo lứt lớp vỏ mỏng (bằng nồi cơm điện)】
1．Đong gạo chính xác
2．Thêm nước, khuấy nhanh rồi đổ đi
3．Dùng lòng bàn tay đảo nhẹ khoảng 20 lần
4．Thêm nước, khuấy nhẹ rồi đổ đi
5．Để ráo nước, cho vào nồi, thêm lượng nước khoảng 1.5–1.6 lần trọng lượng gạo, ngâm 30 phút
※ Nếu tính theo thể tích: 1 cốc gạo : 1.3–1.4 cốc nước
※ Điều chỉnh theo độ mềm mong muốn
6．Sau khi ngâm, bật nồi cơm (chế độ gạo trắng là được)
※ Không cần ngâm lâu
7．Khi cơm chín, xới nhẹ từ đáy lên, trộn đều mà không làm vỡ hạt gạo